공지사항
중량 미포함 재료 해당 기준 안내사항
2022.05.23
  • 관리자
  • 2022/05/23 00:00
  • 조회수 : 371

안녕하세요. 2022 포레스토랑 치유음식 레시피 공모전 운영사무국입니다.

 

참가 신청 페이지에서 레시피에 활용된 식재료를

'대표 활용 임산물', '주요 식재료' 그리고 '중량 미포함 재료' 로 구분된 항목에 알맞게 기재해 주셔야 합니다. 

 

특히 중량 미포함 재료는 임산물 함유량 계산 시 그 중량이 포함되지 않는 항목으로 레시피 작성 시 더욱 유의해 주시기 바랍니다. 아래의 내용을 꼭 확인하셔서 공모전 접수 시에 불편함이 없으시길 바랍니다. 

 

중량 미포함 재료 예시 : 조리 시 사용되는 각종 양념류, 조미료, 향신료 등의 기타 식재료

간장 소금 설탕
식초 미원, 다시다 후추
다시마 육수 청주, 맛술 분말 스프 치킨 스톡
참기름 파슬리 멸치 가루 설탕

 

※ 기타 식재료 중에서 레시피에 따라 주요 식재료 항목으로 포함될 수 있습니다. 

예) 카레: 향신료

-표고 버섯 카레 덮밥  주요 식재료(카레 가루 필수)

-산초 수육 한쌈 → 중량 미포함 재료(고기 잡내 제거 위한 카레 가루 사용)

 

추가로 문의사항이 있으신 분은 운영사무국 (02-6461-0112)으로 전화주시거나 우측 하단의 포이봇에 질문을 남겨 주시기 바랍니다. 

 

감사합니다.